Zutaten
Scale
- 5 Karotten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Erdnüsse gesalzen
- 1 EL Sesam
- 500 g Hähnchen
- 2 TL Hähnchengewürz
- Etwas Öl zum Braten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Ahornsirup
Anweisungen
- Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in feine, lange Streifen ziehen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Die rote Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Hähnchen in Stücke schneiden, mit Hähnchengewürz würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Knoblauch hacken und zusammen mit Erdnüssen, Sesam, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben.
- Karotten, Zwiebeln und das gebratene Hähnchen hinzufügen, gut vermengen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notizen
Variiere die Gemüse nach Saison und Belieben.
Du kannst den Salat auch kalt servieren, ideal für heiße Tage.
Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen weglassen und durch Tofu ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 15 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 75 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.