Zutaten
Scale
- ca. 40 g frischer Bärlauch
- 200 g Frischkäse (gerne auch in der light-Version)
- 200 g Feta-Käse
- ca. 2 EL Schmand oder Naturjoghurt
- 2 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili (optional)
Anweisungen
- Den Bärlauch waschen und trocknen (z.B. in der Salatschleuder oder mit Küchenkrepp trocken tupfen) und mit dem Messer grob vorschneiden.
- Feta in Stücke brechen und zusammen mit dem Bärlauch und allen übrigen Zutaten in den Mixer geben und cremig rühren. Alternativ mit dem Pürierstab pürieren.
- TIPP: Falls dir eine leicht körnige Textur besser schmeckt, kannst du den Feta auch nur mit der Gabel zerdrücken und zum Schluss unterrühren.
- Den Bärlauch-Dip abschmecken und gekühlt servieren. Wenn du ihn noch eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellst, verbinden sich die Aromen besonders gut.
Notizen
Der Dip schmeckt am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden.
Perfekt als Aufstrich für Brot oder als Dip für Gemüsesticks.
Variationen: Probiere hinzugefügtes Joghurt für eine cremigere Konsistenz.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 6 g
- Ungesättigtes Fett: 3 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 25 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.