Zutaten

Scale

1 kleine Zwiebel
250 g Haferflocken (zart)
1/4 Bund Bärlauch
200 g Käse (gerieben)
250 ml Milch
2 Eier, Gr. M
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Braten

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Anweisungen

Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und tupfen. Die Stiele abschneiden und dann fein hacken.
Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse für die Bratlinge ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
Relativ gleich große Bärlauch-Käse-Bratlinge formen und in einer großen Bratpfanne mit etwas Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze langsam braun braten.
Mit meinem Whipped Bärlauch-Feta-Dip servieren. Das Rezept für den Dip habe ich unten verlinkt.

Notizen

Die Bratlinge können auch im Ofen gebacken werden, um sie fettfreier zu genießen.
Übrig gebliebene Bratlinge lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken aufgewärmt ebenfalls köstlich.
Für eine vegane Version kann der Käse durch geriebenen Tofu ersetzt werden.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Bratling
Kalorien: 230
Zucker: 2 g
Natrium: 300 mg
Fett: 10 g
Gesättigtes Fett: 3 g
Ungesättigtes Fett: 5 g
Transfett: 0 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 8 g
Cholesterin: 70 mg

Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.