Zutaten
Scale
- 5 frische Maiskolben
- Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butter (alternativ Öl)
- Optional: Kräuterbutter, frische Kräuter, Paprikapulver oder Chiliflocken
Anweisungen
- Die Maiskolben von Blättern, Fäden und Stielresten befreien.
- Gründlich abwaschen.
- Das Wasser mit Salz und Zucker in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Maiskolben in das kochende Wasser legen, vollständig bedecken und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Bei Bedarf Kolben mit einem Messer rundherum einschneiden und vorsichtig brechen, wenn sie nicht in den Topf passen.
- Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher prüfen, ob der Mais weich, aber noch bissfest ist. Gegebenenfalls etwas länger kochen.
- Die gegarten Kolben herausnehmen und abtropfen lassen. Die Körner nach Wunsch mit einem Messer abtrennen.
- Zum Servieren nach Belieben mit Butter, Öl oder Kräuterbutter bestreichen und mit Salz, Kräutern oder Gewürzen wie Paprika oder Chili verfeinern. Optional im Backofen bei 50 Grad warm halten.
Notizen
Für mehr Geschmack kannst du die Maiskolben auch mit Kräuterbutter bestreichen.
Die Maiskolben kann man auch kalt servieren, ideal für ein Sommer-Picknick.
Falls du die Maiskolben aufbewahren möchtest, lassen sie sich im Kühlschrank für 1-2 Tage lagern.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Maiskolben
- Kalorien: 109
- Zucker: 2 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 15 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.