Zutaten
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Schokoraspel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 ml Schlagsahne
- 3 Pck Sahnesteif
- 80 ml Eierlikör
- 3 EL Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 150 g Preiselbeeren
- 150 ml Eierlikör
- ein paar Schokoraspel als Topping
Anweisungen
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse mischen und vorsichtig unterheben.
- Anschließend die Raspelschokolade unterziehen.
- Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte mit Tortenring setzen.
- Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Eierlikör langsam einlaufen lassen und vorsichtig unterheben.
- Preiselbeeren und 3/4 der Sahne auf dem Boden verteilen.
- Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und große Tupfen Sahne entlang des Randes der Torte setzen.
- Restlichen Eierlikör vorsichtig in der Mitte verteilen und die Sahnetupfen mit Raspelschokolade bestreuen.
- Mindestens 2 Stunden kühlen.
Notizen
Die Torte kann mit frischen Beeren dekoriert werden.
Ideal für besondere Anlässe oder als süßes Dessert.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank ist die Torte 2-3 Tage haltbar.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 310
- Zucker: 25 g
- Natrium: 60 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 120 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.