Zutaten
Scale
- 250 g Dinkelmehl
- 150 g Erythrit
- 16 g Backpulver
- 150 g Wasser mit Kohlensäure
- 25 g Maismehl
- 230 g Sojajoghurt ohne Zucker
- 1 Stück Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 25 g Mohn
- 250 g Beeren TK
- 40 g Dattelzucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Sojamilch ohne Zucker
- 15 g Stärke
Anweisungen
- 250 g TK-Beeren mit einer Prise Salz in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis sie köcheln.
- Parallel 100 ml Sojamilch, 40 g Dattelpulver und 15 g Stärke in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Mischung zu den Beeren geben, kurz aufkochen lassen, bis die Masse andickt, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Notizen
Du kannst die Beeren durch andere Früchte deiner Wahl ersetzen.
Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren – einfach in einer Dose im Kühlschrank lagern.
Ideal als Snack oder zum Kaffee!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 180
- Zucker: 10 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 0.5 g
- Ungesättigtes Fett: 4.5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 0 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.