Zutaten
Scale
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 170 g Weizenmehl Typ 405
- 30 g Backkakao
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 130 ml Milch
- 100 g Schokochunks
Anweisungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter in eine Schüssel geben und aufschlagen.
- Eier nacheinander unterrühren und Zucker sowie Vanillezucker dazugeben. Weiter schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Backkakao vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Kurz kräftig durchrühren.
- Schokochunks unter den Teig heben.
- Muffinsblech mit Muffinsförmchen auslegen und Teig einfüllen (ca. 1 großer Esslöffel pro Förmchen).
- In den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Schokoguss dekorieren.
Notizen
Die Muffins können in einer luftdichten Box bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Für eine intensivere Schokoladennote kannst du zusätzliche Schokochunks verwenden.
Variiere die Muffins, indem du Nüsse oder Früchte hinzufügst!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 210
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 6 g
- Ungesättigtes Fett: 3 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 40 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.