Zutaten
Scale
- 1 Ei (M)
- 2 EL Zucker
- 1 EL neutrales Speiseöl
- 450 ml Milch
- 100 ml stilles Wasser
- 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
- 1 Prise Salz
- 3 EL Dr. Oetker Kakao zum Backen
- 230 g Mehl
- 100 g Mascarpone
- 100 g Schlagsahne
- 2 EL Erdbeer-Fruchtaufstrich
- 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
- 2-3 Spritzer Zitronensaft
- 150 g Erdbeeren
- 50 g Mascarpone
- 50 g Schlagsahne
- 1-2 EL Zucker
- Dr. Oetker Liebevolle Botschaften
- Dr. Oetker Streusel & Crispies Mix mit Schokolade
- 2-3 kleine Erdbeeren
- Spritzbeutel inkl. offener Sterntülle
Anweisungen
- Für den Crêpe-Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Dann ggf. durch ein Sieb streichen.
- Eine beschichtete Pfanne leicht fetten und nacheinander mindestens 5 dünne Crêpes ausbacken. Vollständig abkühlen lassen.
- Für die Creme Mascarpone, Schlagsahne und Vanillepaste dickcremig aufschlagen. Zitronensaft und Erdbeer-Fruchtaufstrich einrühren.
- Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
- Crêpes leicht überlappend auf die Arbeitsfläche ausbreiten, mit der Creme bestreichen, die Seiten etwa 1 cm zur Mitte hin klappen, mit Erdbeeren belegen und vorsichtig aufrollen.
- Die Schoko-Crêpe-Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Für die Deko Mascarpone, Schlagsahne und Zucker dickcremig aufschlagen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit offener Lochtülle füllen und auf die Crêpe-Rolle spritzen.
- Mit Erdbeeren, Dr. Oetker Liebevolle Botschaften und Schokostreuseln verzieren und servieren.
Notizen
Du kannst die Creme nach Belieben variieren, zum Beispiel mit anderen Fruchtaufstrichen.
Die Crêpes können auch mit anderen Früchten wie Bananen oder Himbeeren gefüllt werden.
Falls du keine Spritzbeutel hast, kannst du die Deko auch mit einem Löffel auftragen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 14 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 70 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.